第360章 榨出來的油
說起這個，沈秋花就想起以前的日子來了。
那時候是真的辛苦。
那時候一點油都舍不得放，舍不得浪費掉。
還是現在現在家裡條件好了，舍得放油。
就是地裡產的花生炸出來的油，這麽個吃法，有些不夠。
一般來說，莊稼戶都是吃自家的油，不會買油吃。
因為買的油都很貴。
誰也舍不得花錢去買油，都是能省則省。
以前沈秋花將產的花生剝出花生仁出來，一部分留著第二年做種子，另一部分用來炸花生油。
炸出來的花生油，她都是存儲在大缸裡，留作一年用。
因為怎麽也要等到第二年花生下來後，才能再炸油吃。
所以每一年炸的花生油，至少要留夠一年用的。
要是哪一年收成不好，或者天乾水災的，花生產量低，花生油都要夠兩年用的。
所以以前，那都是能不用油不用油。
蘇冰嵐正在用杓子舀面，準備和面，此時聽著沈秋花的話，愣了下。
“娘，我差點忘記了這個。”
“鎮上的油是不是很貴？”
雖然說現在家裡條件好了，手頭賺了不少錢，但蘇冰嵐還是不想亂花錢。
因為大家都節儉慣了，她也不想打破大家的這個習慣。
好習慣還是要保持的。
主要是做甜品也需要用油。
沈秋花歎了口氣道：“確實很貴，因為咱們種那麽多花生才能炸出一點油來。”
“一般都不夠用。”
“但就算是不夠用，大家也只是自己炸了油吃，不會去買油，不合算。”
蘇冰嵐思索了下道：“娘，那咱們就先不買油，還有一些油，先節省點用，我看看有什麽辦法還能榨出油來。”
不光花生可以榨油，還有很多東西都可以炸油吃。
蘇冰嵐打算去後山看一看。
她覺得後山肯定還有很多好東西。
“那行，娘聽你的。”
沈秋花一聽蘇冰嵐說話，皺著的眉頭都舒展開了。
她心想，她閨女那麽厲害，說不定就可以再變出油來。
她還是別亂操心了。
所以沈秋花倒油的時候，也爽快，直接倒了滿滿一小罐油。
一倒花生油的時候，那股濃鬱的花生香味就彌散出來了。
蘇冰嵐在灶口往盆裡舀面的時候就聞到了香味。
蘇文修正在燒火，他深深的呼吸了一口，“好香。”
蘇冰嵐也不得不感慨，花生油確實很香。
這裡的花生油不像現代那種加工過的花生油，而是純天然的花生油，沒有經過任何加工程序，香味更濃鬱。
蘇文修將水燒了一會，水溫度夠了後，蘇冰嵐開始和面。
蘇冰嵐用鹽水和面，這個步驟很講究，配比也講究。
蘇冰嵐一點點弄。
主要用的靈泉水，所以面就能拉開。
和面好了後，揉成團，再醒面，保鮮一下。
之後再抹上油，再保鮮一段時間。
之後就是拉麵筋，扭成麻花那樣，再放在案板上拉拍。
反覆這樣做。
沈秋花和蘇文修看著都覺得好奇的很。
“這就叫拉麵？”蘇文修在旁邊看著，有些好奇。
都有一種想試試的感覺。
蘇冰嵐一邊溜面，一邊解釋道：“嗯，這樣做，做出來的面叫拉麵，跟普通的面不一樣。”
“要小心著點拉麵，要不面容易從中間斷開。”
蘇冰嵐控制著力度。
沈秋花看著都覺得挺神奇的，“別說，這面越來越細長了啊。”
蘇冰嵐道：“還能更細。”
蘇文修和沈秋花就在旁邊愣愣的看著。
以前做面條，沈秋花都是用擀杖擀皮擀細了後，再用刀切。
這還是第一次聽說可以這樣用手拉的。
而且還很神奇，面都那麽細了，並沒有從中間斷開。
蘇冰嵐一邊拉著面，一邊道：“對了，娘，咱家還有豬骨頭吧？”
“有，有豬蹄。”
蘇冰嵐點了點頭，然後對蘇文修道：“二哥，你來繼續燒火。”
“娘，你將豬蹄放進鍋裡，然後放薑，辣椒，大蔥，花椒……”
“這樣煮出來的湯煮拉麵，味道香。”
沈秋花和蘇文修都點頭照辦。
……
到了傍晚的時候，蘇文哲和柳音音還有洛槿安帶著蘇學軒和蘇學海他們回來了。
蘇文武還在鎮上的火鍋店忙活著，一般就不在家裡吃晚飯。
蘇豐茂這會正在豆腐坊外跟人結算貨物。
很多人都在豆腐坊定購了產品。
每次要交接豆腐產品的時候，都是蘇豐茂負責出貨，登記交接，然後收錢。
到哪天交貨多的時候，他就會忙一些。
蘇豐茂正忙活著，所以到了晚上還沒回來。
蘇文哲一進家，就聞著一股香味，“好香，妹妹這是又做什麽好吃的了？”
現在蘇文賢和柳音音他們每天都期待著晚上回家吃晚飯。
因為每天都能吃到好吃的。
就算是最簡單的食材，妹妹都能做出美味來。
蘇文哲一進家，走路都快了起來。
他直接快步的來到了鍋前，看著鍋裡的面條，愣了愣，“是做面條嗎？”
“我怎麽聞著這麽香？”
如果是吃麵條的話，蘇文哲就不覺得新鮮了。
 |
面條的味道不都那個樣子。
小廈言情小說
“難道是我餓了，所以覺得面條也那麽香。”
柳音音也跟著進來了，道：“妹妹做的面條肯定不一樣，當然香了。”
“反正我覺得妹妹做的面條也非常好吃。”
現在柳音音最崇拜的人就是蘇冰嵐了。
要拿到現在，她就是蘇冰嵐的粉絲。
蘇學軒和蘇學海歡快的叫蘇冰嵐，“姑姑，姑姑。”
蘇冰嵐笑著道：“你們先去炕上玩會，一會就吃麵條了。”
蘇冰嵐笑著的時候，一抬頭看到了洛槿安。
看到洛槿安好好的，她就松了口氣。
自從知道洛槿安的身份後，蘇冰嵐心裡也會擔心他。
擔心京城那些人知道他還活著，會對他做什麽。
蘇文修在旁邊熱心的解釋道：“這是妹妹做的拉麵，拉麵跟普通面條不一樣，就是妹妹這樣用手拉出來的，很細。”
蘇文修用手比劃著解釋著。
蘇文哲有些不太相信，道：“還能這麽做嗎，面條不就斷了嗎？”
蘇文修道：“才不會，妹妹親手做出來的，當然不一樣了。”
(本章完)