第78章 開荒種地，紙包雞（1更）
經此一事，兩日之後，上林村開荒之事，便有了眉目。
開荒是一定的，否則便只能靠挖野菜度日，但開荒種地之後收成不好，也影響大家努力開荒的心思。
後山山腳，大片大片的土地被劃分了出來，每家每戶，按照人頭，派出一人抽簽去抽取屬於自己的地塊，其余的荒地，誰開墾出來，便是誰的。
原先只是一部分人願意跟雲莞一道種植高粱，這些人先前都是先得了她的提點進山挖藥或者家裡跟雲莞一道釀酒，或在人間至味幫忙的人。
待確認了土地之後，便越來越多的人加入開荒種植的隊伍，百戶人家，超過半數的人都願意跟雲莞家一起種地，還有一些不願意的，留著自己種別的作物，或者保守起見，只拿了幾分地來試著種植，如此自然也無可厚非。
有人想看雲莞等人種植過後，若是確實可行，下一季便跟著一起種。
二月中旬，一場不大不小的椿雨過後，上林村家家戶戶拿著鋤頭出門，開始犁田鋤地。
南方高粱一年兩種，椿作播種期約在三月中下旬，當然，根據氣候狀況，最晚也不過四月初，秋作則在至六月中下旬之間，還有很長的一段時間，有心想要開荒的人，還能有所兼顧。
對於村民們來說，開荒種地不是難事，買高粱種，才是一個大問題，引水灌溉，也是一個大問題。
但有雲莞在，這些問題，都不成問題。
村裡的耕地幾乎都分布在山腳下，村前也有一部分，但目前尚未開墾出來，都是些石頭荒地，長滿了雜草、林木，土地質量不必上山腳下那一片，開墾的難度比較大。
而灌溉的水源主要來自前頭河流，河網分叉，在村裡分成了三股，其中一股便繞過山腳那一大片。
這是桃花江的支流，與上遊的何家村共用一條河流，河流地勢較之山腳還要高一些，水面比上林村所在的地勢還要高一些，早年修築好了堤壩，五年前堤壩破裂過一次，官府加修之後，這些年未曾有過水患。
只要在田間挖通水渠，將支流的水引起水渠灌溉便能解決田地的灌溉問題，也不必人力去挑水。
山上雖有山泉流下，但山泉細小，不足以支撐大面積的灌溉，雲莞與大夥商量了一番之後，大夥兒原本貪省力，想利用山泉灌溉，但雲莞細說了一通，與眾人提及倘若將來田地的范圍擴大，還是挖通水渠更能保障用水，利害權衡之後，大夥最終決定，沿著田埂挖通水渠，引水灌溉。
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日子在開荒與挖水渠的忙碌之中匆匆而過。
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雲莞兩頭忙著，但村裡的耕田鋤地的事情，倒不用她來做，她只顧著“人間至味”的生意便好，而人間至味如今著實也沒有她可擔心的。
雲懷誠經營得當，夥計機靈變通，雲珍兒時不時前去幫忙，雲莞大多數時候還是在廚房忙碌，但半個多月來，大量的訂單和火爆的生意，早已將廚師們的手藝磨煉出了一個新的高度。
何況，這還是一群對雲家感恩至極的人。
至於田地裡的活兒，即便雲莞想做，雲玉娘和大伯娘也不舍得讓她拿著鋤頭下地，妯娌兩人日日拿著鋤頭跟大夥一塊兒乾活，辛苦雖是辛苦，但想著日後的豐收，每日倒也盡興而歸。
二月下旬，南方已慢慢回暖。
村裡的池塘終於挖通，聯通了早年被堵塞的地下暗河，一夜之間，漲了半塘池水，隔日一早，村裡的消息便傳開了。
雲莞看著半塘池水，兌現承諾，預支付些銀子，買了一百斤的魚苗，全部倒進了池塘之中。
放魚當日，上林村熱鬧不已，村長帶著幾位族公在池塘，與幾乎全村人在池邊燒香祈禱，企盼秋末魚肥肉鮮，滿滿豐收。
喂魚的草料，村裡也安排了下來，定期著人上山割草，碾碎喂魚。
蕭韞之不知從哪裡曉得了雲莞帶著上林村的村民開荒種地的事，七八日不曾踏足人間至味之後，再次自來熟地晃進了人間至味的後廚。
彼時，雲莞正在教後廚的廚師怎麽做紙包雞。
她身上帶著白色圍裙，後廚的廚師們，跟她一樣，白色圍裙將全身都包裹住，連頭上也嚴嚴實實地帶了帽子，長發盤起，一根也不散下來。
她原本就生得模樣嬌小，這樣一把人包裹起來，活像十歲出頭的鄰家妹妹一般。
蕭韞之看著，還沒開口問雲莞在做什麽，就先樂了，唇角散了些許笑意。
雲莞看了來人一眼，只當做沒有看到，又轉回頭，拿著漏杓撈著油鍋裡的紙包雞，道：“就是這樣，油炸至雞塊炸浮上油面，就可以撈起來，火候不要太大，否則把竹紙炸壞了，這紙包雞就廢掉了。”
說罷，滾滾的油鍋裡，已經浮上幾塊雞塊，雲莞動作利落，一把漏杓，全部撈到了碗碟裡，這才放下手裡的漏杓，轉頭看向身邊幾位年齡幾乎能做她父親的師父，含笑道：“就是這樣，方才說的要訣都記住了麽？”
幾位老師傅憨厚一笑：“都記住了，阿莞你放心，接下來我們來做就好，你在旁邊看著。”
雲莞含笑放下手裡的漏杓，走到旁邊，立刻就有師傅上來接手了。
蕭韞之手裡拿著筷子，在碗碟裡撥了撥，好奇道：“這是什麽新菜式？”
他雖是問著，但還不等雲莞回答，已經用筷子撥開了雞塊上的竹紙，將雞塊放入了嘴裡。
咬下的一瞬間，少年還是微微瞪大了眼睛，讚賞地看了雲莞一眼。
雲莞笑問：“好吃麽？”
“肉嫩骨脆，甘滑甜軟，好味道！”
雲莞解釋道：“這道菜叫做紙包雞，用散養土雞製作而成，切件後，以醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅谷米、古月粉等調味料及蔥白粒醃製，綴以少量白酒，以竹紙逐件包裹，再入油鍋浸炸而成，以肉質鮮嫩甘滑、醇厚不膩為特色，蕭大公子趕巧，這是我做的第一鍋。”
蕭韞之笑道，“說來還是我的榮幸了。”
雲莞輕哼了一聲，“自然。”
說罷，看向旁邊的廚師，略微指導了兩句，新出鍋的紙包雞也製成了，雲莞拿著筷子嘗了一口，點頭道：“就是這個味道，以後按照這個方式來做便是了。”
她說完，正好看到柱子從外邊跑進後廚，忙拉住人道：“柱子，你拿這盤紙包雞拿出去，跟二哥說，今日咱們新推出的菜品便是紙包雞。”
人間至味做生意自有好手，隔著三五日便推出一個新的菜式，或是小點心，每次推出，當日的價格都會折算成八折，三日內的訂單也是折算的，或者，當日哪一桌的消費超過固定的數目，便免費送上一盤新菜，老顧客都知道這個事，頗得嘗鮮的樂趣。
柱子笑著應了一聲，一轉頭，灶台上空空如也，他頗為尷尬地看了一眼蕭韞之。
蕭韞之手裡筷子還沒放下，趁著雲莞和師傅說話時，已將她做的那一盤紙包雞全部吃光了。
此刻他半點也不覺得尷尬：“剛從外面回來，有些餓了。”
柱子能說什麽呢？
雲莞幽怨了看了一眼對方，讓師傅新做了一盤端出去。
蕭韞之吃飽喝足，才尋了個地方坐下，說起了來找雲莞的初衷：“我聽聞你如今不僅經營人間至味，還帶上林村村民一道開荒種地？小姑娘家家，什麽時候，這些種田種地賺錢養家的事兒都攬盡了？”
雲莞笑道：“蕭公子消息好靈通。”
蕭韞之輕哼了一聲。
說起這個事，雲莞也正打算找蕭韞之：“我打算買一批上好的糯高粱種子，不知你有沒有什麽門道。”
將近十日未曾見過蕭韞之，雲莞覺得蕭韞之這廝，怎麽越看，似乎越俊美了呢，堂而皇之的一邊問，一邊欣賞少年的盛世美顏，心裡還感歎著，若是能日日見到這樣的面容，每天少掙二兩銀子她都樂意。
不過她很快又反應過來了，擺手道：“我跟你說這些做什麽，蕭大公子十指不沾陽椿水，恐怕連高粱都不認識。”
蕭韞之：“……”
他氣得輕彈了一下雲莞的額頭：“誰跟你說爺不知道？”
雲莞眨了眨眼。
蕭韞之輕哼一聲：“想買上好的貨物，太平鎮買不著，你怕是要跑一趟陵陽城，陵陽城還有哪條街爺不知曉？這話你還就問對了人。”
雲莞立刻換了笑容：“我可差些忘了，蕭大公子可是走遍西江南岸十八城三十六座青樓的……”
話沒有說完，又被敲了一栗，蕭韞之咬牙道：“小姑娘家家，說什麽葷話？”
雲莞縮了縮，咕噥道：“你還進去呢！”
蕭韞之揚手，雲莞再縮了縮，奉上一個明顯不真誠的完美笑容。
蕭韞之輕哼了一聲，語氣不自在地道：“都是別人亂說的話，你才多大，就聽這些亂七八糟的東西，以後不許說。”
雲莞聳了聳肩，話回正題：“你真的知道？”
“騙你個小丫頭做什麽？”蕭韞之輕嗤了一聲。
雲莞知道，蕭韞之倒也不是那種空口說大話的人，拊掌笑道：“那行，我告訴我，我這幾日有時間，跑一趟陵陽城。”
“急什麽，到時候我與你一道去。”
雲莞撇嘴，“怕是蕭大公子想自己去玩吧。”
蕭韞之被氣笑了：“爺是怕你個小財迷看上了陵陽城的什麽值錢物便走不動道了，不識好人心。”
雲莞張了張口，正要說什麽，外邊大堂忽然傳來鬧哄哄的聲音，她皺了皺眉：“外面怎麽了。”
說罷，沒再理會蕭韞之，腳步匆匆地出去了。
紙包雞：梧州美食，很好吃的，去百度看看。
某人：我的臉就值2兩銀子？
阿莞咕噥：反正又不是我的，是我千兩萬兩都不止……
某人：嗯，來來來，送你送你。
(本章完)