第916章 炒田螺
洛槿安都擔心蘇冰嵐累著。
蘇冰嵐搖頭，“不累，你會不會累，你還負責用小推車將麥子送回來。”
“不累，能參與到收糧食的活動中，我覺得挺好，也能感受到那種豐收的喜悅心情。”
主要是能幫助到蘇冰嵐，洛槿安就會覺得很好。
“不過，你想不想吃炸知了？”蘇冰嵐眼睛灼灼明亮的看著洛槿安。
說起炸知了，洛槿安似乎一下子陷入了回憶中。
“我記得之前在邊關軍營的時候，那時候軍營裡的糧食不夠，夏天的時候，大家也抓知了烤著吃。”
一聽這個蘇冰嵐就明白了，“收完麥子，我們也抓知了吃。”
“好。”
連續幾天，大家都在忙著收麥子。
收完麥子大家也要將麥子弄出麥粒來，再磨出小麥粉來，就是麵粉了。
收完麥子，大家也都松了口氣。
可以歇一歇了。
蘇冰嵐去了趟後山發現了田螺。
蘇冰嵐叫上爹娘他們一起去後山山谷的河邊弄田螺。
將田螺弄回家後，一家人也都挺高興。
“嵐嵐，這東西做出來是不是很好吃？”
要是別人把田螺弄回來，他們就不覺得好吃。
關鍵是嵐嵐做飯，他們就覺得肯定好吃。
蘇冰嵐笑著道：“嗯很好吃，做出來嘗一嘗，爹娘你們就知道什麽味道了。”
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蘇豐茂回憶小時候道：“我記得以前小時候也弄過這東西，但全是泥，一點味道都沒有。”
所以村民們也都覺得這東西不好吃。
蘇冰嵐道：“洗乾淨就好了，洗乾淨炒出味道來，很美味，而且可以當下酒菜。”
蘇冰嵐弄了很多田螺，足夠大家吃了。
一回來，蘇冰嵐就用鹽水和麻油浸泡田螺，這樣田螺能洗乾淨。
“嵐嵐，是不是像你說的用油容易洗乾淨？”
蘇冰嵐解釋道：“這樣能讓田螺吐出灰和泥土來。”
“然後用小刷子一個個刷乾淨，將尾去掉。”
大家聽著蘇冰嵐說的，按照蘇冰嵐的去做。
然後將田螺都去掉尾，刷洗乾淨。
然後再用清水反覆清洗。
清洗了好幾遍後，蘇豐茂看著乾淨的清水還有清水裡的田螺，道：“還真的乾淨了，以前小時候吃田螺的時候，就這麽吃，也沒有剪尾巴，還真不好弄。”
也是那時候，他們都覺得田螺不好吃。
但閨女既然要做田螺，蘇豐茂覺得肯定好吃。
大家一起弄田螺的時候，蘇冰嵐也開始準備配料。
她開始準備乾紅辣椒，蔥段，生薑，花椒。
都切好後，蘇冰嵐道：“大哥，開始燒火就行。”
“好。”蘇文哲早就坐在了灶口的凳子上，準備燒火。
妹妹一說話，他就開始在灶口燒火。
漸漸的鍋熱了，蘇冰嵐往鍋裡倒了花生油，然後將配料倒入油裡炒出香味來。
再把洗好的田螺倒入鍋裡翻炒。
翻炒兩分鍾後，又加了點料酒、蒜泥、鹽繼續翻炒。
翻炒了好一會，香味都出來了。
香味一出來，蘇文哲就忍不住道：“好香，一聞這個香味就知道好吃。”
蘇豐茂在院子裡倒水，都能聞到香味，他忍不住深深呼吸了一下，“確實好香。”
“嵐嵐弄的那些配料炒起來就是香。”
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說著話的時候，蘇豐茂都咽了咽口水。
明明夏天吃的少，但閨女一回來，都想吃東西了。
胃口都打開了。
主要還是閨女能變著花樣做新鮮美食。
東西這麽好吃，中午可以喝點小酒，蘇豐茂心裡想著。
蘇冰嵐笑著道：“其實很多東西關鍵在調味配料，調味配料好吃味道就很好。”
“前段時間我給三哥寫了信，讓三哥將大閘蟹和小龍蝦食材弄過來，到時候也就能給爹娘做這些了。”
“你都說了好幾遍大閘蟹和小龍蝦，肯定好吃。”沈秋花都迫不及待的想嘗一嘗什麽味道。
蘇冰嵐翻炒的差不多了，在鍋裡倒了些水。
然後將鍋蓋蓋上道：“大哥，你繼續用大火燒，收汁後，就差不多了。”
“好。”蘇文哲聽蘇冰嵐的話，開始燒大火。
蘇文哲燒著火，聞著香味，感覺肚子都好餓，咕嚕嚕的叫了起來。
蘇冰嵐聽到聲音笑著道：“一會就可以吃了。”
差不多了後，蘇冰嵐打開鍋，看湯汁都收的差不多了，她又放了青椒翻炒了一會。
然後在大盆裡盛出來。
“吃飯了吃飯了。”
早晨沈秋花做了大餅，中午熱一熱正好就著田螺吃。
蘇冰嵐給每個人都準備了一根木簽，“用這個挑著吃。”
蘇冰嵐給大家示范了一下，如何吃田螺。
蘇豐茂恍然大悟道：“原來可以這樣吃，這樣吃果然方便多了，我記得以前我們都用嘴吸，可是吸很長時間田螺都不出來，可費勁了。”
蘇豐茂說著，用木簽輕輕一挑，果然就輕松的將田螺肉弄出來了。
吃進嘴裡，味道很棒。
蘇豐茂還忍不住咂巴了嘴一下，“好吃，確實適合喝酒。”
蘇豐茂都將自己的酒拿出來了，給一家人都倒了酒喝。
蘇文哲吃了一個，覺得太好吃了，忍不住想多吃一些。
但他還是用木簽給柳音音和兩個兒子弄了一些，他這才自己吃了起來。
而且田螺湯也很入味，用餅蘸著吃，餅都感覺好好吃。
“太好吃了，這湯好，蘸著餅好吃。”
一家人都讚不絕口。
“沒想到田螺這東西都這麽好吃，要不也開個田螺店。”
蘇冰嵐笑著道：“這東西簡單，大家看過一次就知道怎麽做，而且開個店不合算，倒是酒樓可以加這樣一道菜。”
“或者一些飯館裡可以加一道這樣的菜，可以下酒。”
就連蘇文修也讚不絕口道：“這東西確實好吃。”
自從妹妹回來了，蘇文修每天中午也都回家吃飯。
而且每天也都期待到飯點的時間，可以吃到好吃的。
一頓飯，大家吃的都好飽。
吃飽了飯後，蘇文哲都忍不住道：“晚上咱們吃什麽？”
沈秋花笑著道：“你這剛吃了午飯就想著晚飯了。”
蘇文哲覺得很無辜，“還不是妹妹做的東西太好吃了，妹妹一回來，我都開始期待吃飯了。”
“妹妹，咱們晚飯吃什麽？”
蘇冰嵐問道：“大哥想吃什麽？”
蘇文哲道：“我聽妹妹的，妹妹安排的東西肯定好吃，都是我沒想到的。”
蘇冰嵐想了想道：“要不晚上我們去弄知了猴，晚上炸知了猴吃吧。”
(本章完)