第78章 開荒種地,紙包雞(1更)

發佈時間: 2024-06-08 04:34:36
A+ A- 關燈 聽書

  第78章 開荒種地,紙包雞(1更)
  經此一事,兩日之後,上林村開荒之事,便有了眉目。

  開荒是一定的,否則便只能靠挖野菜度日,但開荒種地之後收成不好,也影響大家努力開荒的心思。

  後山山腳,大片大片的土地被劃分了出來,每家每戶,按照人頭,派出一人抽簽去抽取屬於自己的地塊,其余的荒地,誰開墾出來,便是誰的。

  原先只是一部分人願意跟雲莞一道種植高粱,這些人先前都是先得了她的提點進山挖藥或者家裡跟雲莞一道釀酒,或在人間至味幫忙的人。

  待確認了土地之後,便越來越多的人加入開荒種植的隊伍,百戶人家,超過半數的人都願意跟雲莞家一起種地,還有一些不願意的,留著自己種別的作物,或者保守起見,只拿了幾分地來試著種植,如此自然也無可厚非。

  有人想看雲莞等人種植過後,若是確實可行,下一季便跟著一起種。

  二月中旬,一場不大不小的椿雨過後,上林村家家戶戶拿著鋤頭出門,開始犁田鋤地。

  南方高粱一年兩種,椿作播種期約在三月中下旬,當然,根據氣候狀況,最晚也不過四月初,秋作則在至六月中下旬之間,還有很長的一段時間,有心想要開荒的人,還能有所兼顧。

  對於村民們來說,開荒種地不是難事,買高粱種,才是一個大問題,引水灌溉,也是一個大問題。

  但有雲莞在,這些問題,都不成問題。

  村裡的耕地幾乎都分布在山腳下,村前也有一部分,但目前尚未開墾出來,都是些石頭荒地,長滿了雜草、林木,土地質量不必上山腳下那一片,開墾的難度比較大。

  而灌溉的水源主要來自前頭河流,河網分叉,在村裡分成了三股,其中一股便繞過山腳那一大片。

  這是桃花江的支流,與上遊的何家村共用一條河流,河流地勢較之山腳還要高一些,水面比上林村所在的地勢還要高一些,早年修築好了堤壩,五年前堤壩破裂過一次,官府加修之後,這些年未曾有過水患。

  只要在田間挖通水渠,將支流的水引起水渠灌溉便能解決田地的灌溉問題,也不必人力去挑水。

  山上雖有山泉流下,但山泉細小,不足以支撐大面積的灌溉,雲莞與大夥商量了一番之後,大夥兒原本貪省力,想利用山泉灌溉,但雲莞細說了一通,與眾人提及倘若將來田地的范圍擴大,還是挖通水渠更能保障用水,利害權衡之後,大夥最終決定,沿著田埂挖通水渠,引水灌溉。

  日子在開荒與挖水渠的忙碌之中匆匆而過。

  雲莞兩頭忙著,但村裡的耕田鋤地的事情,倒不用她來做,她只顧著“人間至味”的生意便好,而人間至味如今著實也沒有她可擔心的。

  雲懷誠經營得當,夥計機靈變通,雲珍兒時不時前去幫忙,雲莞大多數時候還是在廚房忙碌,但半個多月來,大量的訂單和火爆的生意,早已將廚師們的手藝磨煉出了一個新的高度。

  何況,這還是一群對雲家感恩至極的人。

  至於田地裡的活兒,即便雲莞想做,雲玉娘和大伯娘也不舍得讓她拿著鋤頭下地,妯娌兩人日日拿著鋤頭跟大夥一塊兒乾活,辛苦雖是辛苦,但想著日後的豐收,每日倒也盡興而歸。

  二月下旬,南方已慢慢回暖。

  村裡的池塘終於挖通,聯通了早年被堵塞的地下暗河,一夜之間,漲了半塘池水,隔日一早,村裡的消息便傳開了。

  雲莞看著半塘池水,兌現承諾,預支付些銀子,買了一百斤的魚苗,全部倒進了池塘之中。

  放魚當日,上林村熱鬧不已,村長帶著幾位族公在池塘,與幾乎全村人在池邊燒香祈禱,企盼秋末魚肥肉鮮,滿滿豐收。

  喂魚的草料,村裡也安排了下來,定期著人上山割草,碾碎喂魚。

  蕭韞之不知從哪裡曉得了雲莞帶著上林村的村民開荒種地的事,七八日不曾踏足人間至味之後,再次自來熟地晃進了人間至味的後廚。

  彼時,雲莞正在教後廚的廚師怎麽做紙包雞。

  她身上帶著白色圍裙,後廚的廚師們,跟她一樣,白色圍裙將全身都包裹住,連頭上也嚴嚴實實地帶了帽子,長發盤起,一根也不散下來。

  她原本就生得模樣嬌小,這樣一把人包裹起來,活像十歲出頭的鄰家妹妹一般。

  蕭韞之看著,還沒開口問雲莞在做什麽,就先樂了,唇角散了些許笑意。

  雲莞看了來人一眼,只當做沒有看到,又轉回頭,拿著漏杓撈著油鍋裡的紙包雞,道:“就是這樣,油炸至雞塊炸浮上油面,就可以撈起來,火候不要太大,否則把竹紙炸壞了,這紙包雞就廢掉了。”

  說罷,滾滾的油鍋裡,已經浮上幾塊雞塊,雲莞動作利落,一把漏杓,全部撈到了碗碟裡,這才放下手裡的漏杓,轉頭看向身邊幾位年齡幾乎能做她父親的師父,含笑道:“就是這樣,方才說的要訣都記住了麽?”

  幾位老師傅憨厚一笑:“都記住了,阿莞你放心,接下來我們來做就好,你在旁邊看著。”

  雲莞含笑放下手裡的漏杓,走到旁邊,立刻就有師傅上來接手了。

  蕭韞之手裡拿著筷子,在碗碟裡撥了撥,好奇道:“這是什麽新菜式?”

  他雖是問著,但還不等雲莞回答,已經用筷子撥開了雞塊上的竹紙,將雞塊放入了嘴裡。

  咬下的一瞬間,少年還是微微瞪大了眼睛,讚賞地看了雲莞一眼。

  雲莞笑問:“好吃麽?”

  “肉嫩骨脆,甘滑甜軟,好味道!”

  雲莞解釋道:“這道菜叫做紙包雞,用散養土雞製作而成,切件後,以醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅谷米、古月粉等調味料及蔥白粒醃製,綴以少量白酒,以竹紙逐件包裹,再入油鍋浸炸而成,以肉質鮮嫩甘滑、醇厚不膩為特色,蕭大公子趕巧,這是我做的第一鍋。”

  蕭韞之笑道,“說來還是我的榮幸了。”

  雲莞輕哼了一聲,“自然。”

  說罷,看向旁邊的廚師,略微指導了兩句,新出鍋的紙包雞也製成了,雲莞拿著筷子嘗了一口,點頭道:“就是這個味道,以後按照這個方式來做便是了。”

  她說完,正好看到柱子從外邊跑進後廚,忙拉住人道:“柱子,你拿這盤紙包雞拿出去,跟二哥說,今日咱們新推出的菜品便是紙包雞。”

  人間至味做生意自有好手,隔著三五日便推出一個新的菜式,或是小點心,每次推出,當日的價格都會折算成八折,三日內的訂單也是折算的,或者,當日哪一桌的消費超過固定的數目,便免費送上一盤新菜,老顧客都知道這個事,頗得嘗鮮的樂趣。

  柱子笑著應了一聲,一轉頭,灶台上空空如也,他頗為尷尬地看了一眼蕭韞之。

  蕭韞之手裡筷子還沒放下,趁著雲莞和師傅說話時,已將她做的那一盤紙包雞全部吃光了。

  此刻他半點也不覺得尷尬:“剛從外面回來,有些餓了。”

  柱子能說什麽呢?

  雲莞幽怨了看了一眼對方,讓師傅新做了一盤端出去。

  蕭韞之吃飽喝足,才尋了個地方坐下,說起了來找雲莞的初衷:“我聽聞你如今不僅經營人間至味,還帶上林村村民一道開荒種地?小姑娘家家,什麽時候,這些種田種地賺錢養家的事兒都攬盡了?”

  雲莞笑道:“蕭公子消息好靈通。”

  蕭韞之輕哼了一聲。

  說起這個事,雲莞也正打算找蕭韞之:“我打算買一批上好的糯高粱種子,不知你有沒有什麽門道。”

  將近十日未曾見過蕭韞之,雲莞覺得蕭韞之這廝,怎麽越看,似乎越俊美了呢,堂而皇之的一邊問,一邊欣賞少年的盛世美顏,心裡還感歎著,若是能日日見到這樣的面容,每天少掙二兩銀子她都樂意。

  不過她很快又反應過來了,擺手道:“我跟你說這些做什麽,蕭大公子十指不沾陽椿水,恐怕連高粱都不認識。”

小廈言情小說

  蕭韞之:“……”

  他氣得輕彈了一下雲莞的額頭:“誰跟你說爺不知道?”

  雲莞眨了眨眼。

  蕭韞之輕哼一聲:“想買上好的貨物,太平鎮買不著,你怕是要跑一趟陵陽城,陵陽城還有哪條街爺不知曉?這話你還就問對了人。”

  雲莞立刻換了笑容:“我可差些忘了,蕭大公子可是走遍西江南岸十八城三十六座青樓的……”

  話沒有說完,又被敲了一栗,蕭韞之咬牙道:“小姑娘家家,說什麽葷話?”

  雲莞縮了縮,咕噥道:“你還進去呢!”

  蕭韞之揚手,雲莞再縮了縮,奉上一個明顯不真誠的完美笑容。

  蕭韞之輕哼了一聲,語氣不自在地道:“都是別人亂說的話,你才多大,就聽這些亂七八糟的東西,以後不許說。”

  雲莞聳了聳肩,話回正題:“你真的知道?”

  “騙你個小丫頭做什麽?”蕭韞之輕嗤了一聲。

  雲莞知道,蕭韞之倒也不是那種空口說大話的人,拊掌笑道:“那行,我告訴我,我這幾日有時間,跑一趟陵陽城。”

  “急什麽,到時候我與你一道去。”

  雲莞撇嘴,“怕是蕭大公子想自己去玩吧。”

  蕭韞之被氣笑了:“爺是怕你個小財迷看上了陵陽城的什麽值錢物便走不動道了,不識好人心。”

  雲莞張了張口,正要說什麽,外邊大堂忽然傳來鬧哄哄的聲音,她皺了皺眉:“外面怎麽了。”

  說罷,沒再理會蕭韞之,腳步匆匆地出去了。

  紙包雞:梧州美食,很好吃的,去百度看看。

  某人:我的臉就值2兩銀子?
  阿莞咕噥:反正又不是我的,是我千兩萬兩都不止……

  某人:嗯,來來來,送你送你。

  
  
  (本章完)