第25章 小掙一筆，神奇的鹵水
父子兩人擠過人群，終於站在了前面，便見他們家消失了兩個時辰的小姑娘，此刻正站在桌前，雙手輕快地甩著手裡的麵團。
雲懷誠揉了揉眼睛，不敢相信那個挽著手臂做面條的小姑娘，便是他家阿莞，“爹，我沒看錯吧，那是阿莞？”
雲大伯也是滿臉驚訝：“阿莞……這！”
雲莞停下手裡的活計，一眼便看在站在人群前面的大伯和二哥，笑盈盈地打招呼：“大伯！二哥！”
雲懷誠和雲大伯走過去：“阿莞，你這是做什麽？”
雲莞用袖子抹了一把額頭，甩了甩有些酸軟的手臂：“我在做面條，今天跟老板做了一攤生意，大伯，你們坐坐，還沒吃飯呢，先坐下來吃一碗面條，晚點咱們再回去！”
六叔一聽這是雲莞的大伯和哥哥，當下熱情地招呼兩人坐了下來，說要給他們煮麵吃。
兩父子完全不清楚現在的狀況，但聽雲莞說是和老板做了什麽生意，只能先留下來看個究竟。
轉頭看過去，雲莞又拿起了另一個麵團，甩出了一把細細的長面，半盞茶之後，那長面入了鍋，端到他們的面前，條條分明、粗細均勻，濃香四溢。
這一等，便等到太陽落山，太平鎮收市之時。
顧客紛紛離開了，小面攤也平靜了下來，六叔正在樂呵呵地數銀子，雲莞在大口大口吞面條，那架勢，好比餓了幾天似的。
雲懷誠在旁邊叮囑：“慢點，別噎著。”
雲莞抬眼，杏眸染了笑意：“這不是餓了麽。”
她嗦完最後一口面，喝下一口熱乎乎的面湯，笑盈盈地看向面攤的老板：“六叔，今日收獲如何？”
六叔看著眼神精明，倒也不會貪圖雲莞的便宜，拿了兩個銀錠：“四五分，姑娘，這是你今日所得。”
雲懷誠瞪圓了雙眼：二兩銀子！
雲莞擦了擦嘴，半點不客氣地收入懷中：“好說，六叔生意興隆啊。”
六叔欲言又止，今日半日的時間，竟然賣了五兩銀子的面條，往日碰上最熱鬧的時候，也不過這個數，還多虧了這小姑娘。
雲莞似乎知道六叔在想什麽一般，眼帶笑意地等著下文。
六叔也不含糊了，深吸了一口氣道：“小姑娘，你看，你明日能不能再來我這面攤，你做面，我來賣，咱們繼續四五分如何？”
雲莞卻笑著搖頭了：“六叔，雖然我也想賺錢，但你也知道，我人小力氣小，今日做了半日，這手都酸得不成樣子，沒休息兩日，哪裡還能做。”
六叔一愣，繼而點頭：“也是啊。”
“不過，姑娘這手法，可真是嫻熟，不知是從哪裡學來的，我聞所未聞。”頓了頓，老板壓低聲音道：“我看著可比陵陽第一面的手法還好。”
雲莞眨了眨眼：“自然是祖上習來的技藝，外人不知。”
“呵呵呵。”老板笑了笑，倒也不深究，他拉了今日切面的六兒過來，“那姑娘您看，能不能教教我這本徒兒？”
六兒也猛地點頭，眼裡對雲莞的欽佩，經過大半日之後，已明顯非常。
雲莞假裝沉思，“倒也不是不行，不過……”
六叔知道雲莞想的是什麽，當下一拍大腿：“我給姑娘銀錢，姑娘開口便是。”
雲莞笑眯眯地伸出了一個巴掌：“十兩銀子！”
旁邊的雲懷誠瞬間瞪大了雙眼。
老板也猶豫了，哭喪著臉，“姑娘，您這不是訛我麽？十兩銀子！”
“十兩銀子，兩日的時間，我便能幫您培訓出一人，日後，您三四天便賺回了這個數目，我怎麽訛您了？”
“我這小面攤，一日的生意所得也不過你今日的工錢，這……姑娘，打個折，五兩銀子？”
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雲莞堅定地搖頭。
老板哭喪著臉，的一拍大腿：“六兩！”
雲莞不為所動。
“七兩！七兩，不能再多了，姑娘唉！”
這老板說話一唱三歎的，雲莞覺得有點意思，笑道：“行！兩日之後，我送您一個合格的徒兒！”
*
當日雲莞和大伯以及雲懷誠回去的路上，父子兩人還不太相信雲莞竟能這般賺到了二兩銀子，比他們今日賣螺所得還要多。
但他們還是奇怪：“阿莞，你這做面的手藝，何時學會的？”
雲莞笑道：“我也不知何時，反正做著做著就發現這樣做出來的面條，粗細均勻，多做幾次便學會了。”
她杏眸染上了笑意，幾分俏皮：“可能我學東西比較快吧。”
雲大伯笑道：“也是，你這丫頭，從小就聰明，小時候開口說話、學走路都比被人快，人機靈！”
雲莞帶著銀子回了家，家人聽聞她今日在鎮上掙錢的經過，都吃驚了。
雲莞乾脆直接進了廚房，拿出了麵粉，當場揉了麵團出來做面。
這次，因為別的心思，她花費半個多時辰。
只是，面條還沒有上桌，廚房裡便傳出了一陣陣奇異的芳香，鹹香中帶著些甜味，又有一點淡淡的藥草的香味。
這味道非常持久，院子裡的人都能聞到，面條還沒有出來呢，一家兩房的人全都聚集在了雲莞家的小廚房裡，“阿莞，這什麽味道，這樣香，勾得我肚子都餓了。”
兩只小蘿卜也探出了腦袋：“阿姐阿姐，好香啊！”
雲莞拿著杓子在攪拌鍋裡的湯水：“是我特質的鹵水，等下拌面用的，能做出這樣的香味，還多虧了大伯娘釀的醬油，很快就做好了。”
大伯娘笑道：“哎喲，這味道，我光是聞著，便口水直流了！”
雲莞笑而不語，鹵水散出香味，沒一會兒就煮好了，她今日還買了肉回來，此刻正放在鍋裡煮著湯，湯的味道出來了，一大塊肉來出來，將做好的面條放在肉湯裡煮熟，撈到碗裡，澆上一杓肉湯，再淋上兩三匙鹵水，丟進幾片過了開水的青菜，將原先煮過的肉切成薄薄的一小片，用大伯娘做的醬料翻炒一遍，頓時肉香四溢，放入面碗裡，便上桌了。
廚房裡都是鹵水、面條還有肉的香味，在熱氣熏騰中越發讓人垂涎。
雲莞笑眯地道：“好了，快吃吃看，唉，先這樣攪拌一下，讓鹵水攪拌均勻了，保證吃到的每一口面條，都味道純正，柔而不韌，爽滑細膩！”
大家都按照雲莞說得攪拌了一遍，頓時，白白的面條，全部沾了鹵水的顏色，看著便讓人食指大動，兩只小蘿卜用力地吹了一口，嗷嗚一聲吃了一大口，大眼睛睜得大大的，嘴裡塞著面條，說話都不利索了：“好滋好吃！”
“比神仙做的都好吃。”
雲莞笑著捏了捏兩只小蘿卜的臉蛋：“你們吃過神仙做的東西呀？”
童言童語惹得眾人大笑不已。
雲懷誠也吃得停不下來，“阿莞，太好吃了，太好吃了，比那日我們在陵陽第一面吃的還要好吃，也比今日在面攤上吃的還要好吃！”
這個評價，雲莞笑眯眯地受用下來。
她一點也不懷疑自己的廚藝，陵陽第一面的面，固然不錯，但對她而言，還是不行，當不起這個第一面的名號，她製作的鹵水，是千年流傳之後，經過代代廚師們改良之後的口味，並且不同的面、不同的做法、甚至不同的米粉，需要用的鹵水也不一樣，哪怕藥材香料大同小異，但製作方式也見真章。
一碗鹵水，可以決定一碗面湯口味的好壞。
一碗湯面好不好吃，重要的看湯和鹵水，那鍋底裡藏著什麽法寶。
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連家人都以為，這一碗湯，是簡單的肉湯，實則不然，裡面還加了什麽東西，只有雲莞自己知道。
大家吃得開心，一碗面很快就下肚了，一碗不夠，還自己從案板上拿了面條，再去煮一碗。
雲莞看大家吃得開心，放下碗筷之後，撐著下巴道：“阿爹阿娘，大伯大伯娘，阿莞有個想法想跟你們商量。”
四人都抬頭看她，甚至兩只吃得正歡的小蘿卜也不解地抬頭看雲莞。
雲莞笑了笑：“你們看，我這做面的手法，倘若咱們去鎮上擺一個面攤，你們覺得如何？”
頓了頓，雲莞又道：“我這段日子已經看過鎮上的情況，除了陵陽第一面，集市上只有三家面攤，分布在三條街，我有信心，咱們做的面攤，比他們的都好吃，我算了一下，以我目前的能力，一天做出兩百多碗面條不成問題，按照不同的口味，我大致了解了一下，一碗面的價錢可能在十文到二十文錢左右，當然這是初期的設想，後期，咱們便不用這般手工做面，會有更快捷的方式，面條的種類也會越發豐富，你們覺得呢？”
她面面俱到，顯然是已經考慮過許久了才提出這個問題的。
眾人你看看我，我看看你，沉默了好一會兒之後，大伯娘一拍大腿：“阿莞這手藝，開個面攤，咱們還怕掙不到錢麽！”
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(本章完)